Maitseelamuste kampaania "Maitsev Tartu"
Maitsev Tartu 2022
Toimumisaeg: 1.–28. veebruar 2022
Projekti eesmärgiks on suurendada Tartu restoranide külastatavust madalhooajal ning tutvustada kohalikku arenevat toidukultuuri, pakkudes tartlastele ja Tartu külalistele uusi põnevaid maitseelamusi tavapärasest menüüst soodsama hinnaga ning tõsta esile kohalikku toorainet. Projekt on mõeldud restoranidele.
Projektis osalemine
Osaleda on võimalik Tartu linna restoranidel*, kes töötavad välja projekti 3-käigulise erimenüü, vastavad projekti eesmärgile ja alltoodud kriteeriumitele ning läbivad hindamiskomisjoni valikuprotsessi.
Osalevate restoranide kriteeriumid
Projektis osalevatele restoranidele on nõutav á la carte menüü ning lauas teenindamine. Osalev restoran asub Tartu linnas, omab märgist „Siin on turvaline“ ja täidab kõiki ohutusreegleid viiruse leviku takistamisel. COVID-19 käitumisjuhiseid rikkunud ettevõte kaotab õiguse osalemiseks.
Projekti erimenüü kriteeriumid
Projektis osalevad restoranid pakuvad projekti kestel tavamenüüle lisaks fikseeritud hinnaga 3-käigulist erimenüüd. Nimetatud menüüd on saadaval terve kampaaniaperioodi jooksul. Erimenüü komplekti hind on vahemikus 20–25 eurot. Erimenüüd müüakse vaid komplektina.
Erimenüü koostamisel kasutatakse võimalikult suures mahus kohalikku toorainet.
Projektis osalevate restoranide arv
Projektis osalevad restoranid valib osalema vähemalt neljaliikmeline komisjon, kes hindab kokkulepitud tähtajaks soovi avaldanud ettevõtete erimenüü vastavust projekti eesmärgile ning kriteeriumitele.
Valikuprotsessis osalemiseks on vajalik esitada hiljemalt 1. detsembriks 2021 aadressile eao@tartu.ee:
- Maitsev Tartu 3-käiguline erimenüü
- 3-käigulise erimenüü hind
- fotod kõigist roogadest (NB! jaanuari alguses toimub kampaanias osalejatele täiendav fotosessioon)
- kasutatavate põhitoorainete tutvustus/kirjeldus
Valikuprotsessis saab eelise restoran:
— kes kasutab võimalikult suures mahus kohalikku toorainet;
— kes on märgitud White Guide Eesti Restoranijuht kehtivas nimistus
Valikukomisjoni moodustab Tartu LV, arvestades, et kaasatud saavad olema nii toidunautlejad kui ka toitlustusspetsialistid.
Hilinenud taotlused valikuprotsessis ei osale.
Projektis osalevad ettevõtted kinnitatakse hiljemalt 15. detsembril 2021.
Varasemad aastad
Maitsev Tartu 2021 parimaks valisid külastajad Café Shakespeare'i.
COVID-kriisist põhjustatud keeruliste aegadega toitlustuses pikendati 2021. aastal Maitsva Tartu kampaaniat, mis kestis 1. veebruarist 14. märtsini.
Projektis osalesid: Antonius, Cafe Truffe, Chez André, Dorpat, Entri, FII, GMP Patisserie, Gustav Gastro Cafe, Kampus, kohvik-resto Välk, Lihuniku Äri, Meat Market, Pepes, Pierre, Polpo, Püssirohukelder, Shakespeare, Spargel, Taverna, Trikster Tihane, Werner, Vilde ja Vine, Ülikooli kohvik/Drinkgeld
Maitsev Tartu parimad varasematel aastatel:
2020 — Antonius
2019 — kohvik-resto JOP
2018 — Chez André
2017 — Polpo
